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晋北苦荞粉的做法,晋北苦荞粉怎么做好吃养生菜谱

时间:2019-08-10  来源:养生

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   苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五癫痫的治疗费用的脏渣秽。苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

  主料:苦荞面200g、清水1200g。

  辅料:葱花适量、花椒油适量、盐2小勺、生抽3汤匙、鸡精半小勺河南黄河中心医院一病区癫痫科预约电话、醋6汤匙、芝麻酱1大匙、热水500ml。

  晋北苦荞粉的做法:

  1.苦荞面和清水的重量都称量好,苦荞面放入盆中,一点一点加入清水,调成细腻的稀面糊。

  2.看这里,面糊的浓稠度是这样的,用筷子挑起来,面糊能快速流下,形成一条线。

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  3.剩余的清水倒入锅中烧开。

  4.保持小火,将调好的苦荞面糊一边倒入开水中,一边用勺子不断搅拌。

  5.保持小火,继续不断搅拌。

  6.很快,面糊会变得浓稠起来。

  7.待勺子搅拌出现很大的阻力,面糊不可能变得更浓稠时,可以关火了。南昌癫痫哪家医院最好

  8.做好的苦荞粉倒到容器中晾晾。

  9.晾凉凝固的苦荞粉轻轻一扣就从盘子里倒出来了。

  10.准备好的盐水现在也晾得温热了,正好食用。

  11.将苦荞粉切成细长条,浇上做好的温热盐水就可以开吃啦!

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