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老人要合理进补蛋白质粉

时间:2020-01-13  来源:养生

 无锡市人民医院主任药师 陆基宗 
  
  老年人的机体已进入衰老阶段。其新陈代谢的特点是自身蛋白质合成能力差,分解代谢大于合成代谢,且多数老年人对高蛋白固体食物的摄入有限(如牙齿咀嚼能力差、胃口差、消化能力差等所致)。故老人应适当进补蛋白质粉。充足的蛋白质对于维持老年人机体正常代谢,增强老人免疫力、抵抗力和延缓衰老均具有重要作用。 

癫痫病能给下一代遗传吗pan style="font-family: "Microsoft YaHei", 微软雅黑, 黑体, 宋体, "Microsoft JhengHei"; font-size: 16px;">  补蛋白质并非多多益善 

  老年人对食物的消化吸收能力差,对蛋白质的利用率下降。故老年人对蛋白质的需要量比青壮年时略高(约增加10%)。一些身体虚弱、食欲较差或有慢性病的老年人,可适当补充蛋白质粉,每日10~20克。 

  但是,过量摄入蛋白质对机体也有害,甚至可影响肝肾功能,加速衰老。因此,老人蛋白质摄入量要适当,不能以蛋白质粉代替正常的一日三餐。 
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  合理补充蛋白质粉 

  ●不空腹服用  如空腹服用,蛋白质粉会立即被当做能量而消耗掉,造成浪费。最好加在牛奶、豆浆或鸡蛋中一起服用。 

南宁哪个看癫痫好hengHei"; font-size: 16px;">   ●吃温不吃烫  蛋白质粉中的乳清蛋白含有多种活性物质,它怕热,一旦受热就会失去活性而失效。故应温吃,才能发挥最大效用。 

  ●忌与酸性饮料同服  蛋白质粉遇到果汁等酸性饮料会产生不易溶解的凝块,影响多种氨基酸和蛋白质的消化吸收。 

  ●合理饮食搭配  服用蛋白质粉的阳泉癫痫病什么医院好同时,还要注意糖、脂肪和蛋白质之间的比例、维生素和矿物质(包括微量元素)的搭配。营养的理想状态是平衡和适度,当补充额外的蛋白质时,要考虑其他营养素是否也有不足或不平衡,要避免因补足蛋白质而造成新的营养不平衡。 

  最后要提醒一句,补充蛋白质最好食补。多吃优质蛋白质,如禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品等。 
  
  

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