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煎蛋的做法 不同的煎蛋方法教大家

时间:2020-01-13  来源:养生

  煎蛋是日常生活中常见的一种食物,很多人都喜欢吃煎蛋,可是大家知道吗?简单的煎蛋做法是很多的,那么大家知道煎蛋的做法吗?煎蛋怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下煎蛋的做法菜谱吧。

  煎蛋也有各种花样,而且味道都非常的有营养,下面大家就一起来看看如何制作出美味的煎蛋的做法菜谱吧。

  做法一

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  材料

  苦瓜一根,鸡蛋4个。

  做法

  1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。

  2、鸡蛋4个,加儿童癫痫病症状适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。

  3、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。

  小诀窍

  苦瓜需要先焯焯以武汉癫痫病疾病治疗专业医院使苦味减轻。

  做法二

  材料

  鸡蛋五粒,瘦肉,冬菇,西芹各10g。

  做法

  1.将鸡蛋打散,瘦肉,冬菇,西芹都切成米待用,热锅下油,放入瘦肉,冬菇,西芹米,加入盐炒 至入味张家口癫病医院哪家治疗效果好,用少许湿生粉勾芡,炒均倒出。

  2.煎锅烧热下花生油,倒入打散的一小部分鸡蛋,再放上炒好的瘦肉,冬菇,西芹粒。

  3.然后把一头的蛋皮反复过去,折成饺子形状出锅,如碟即成。

  小诀窍

  提要!卷蛋皮时尤其要注意不要弄破皮,否则煎出来的蛋饺不美观。

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