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哪里的阿胶是正宗阿胶知识

时间:2020-06-01  来源:养生

阿胶,材名,是以马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。在医学估计中几乎都有记载阿胶的相关内容。阿胶出东阿,故名阿胶,也正式因为这句话导致了阿胶的正宗受到了质疑。下面阿胶网小编就和大家聊一聊阿胶到底哪里的正宗。



“出东阿,故名阿胶”这句话中提到了东阿,所以只要和东阿沾边的地名的阿胶都宣称自己的正宗的阿胶,那东阿到底在哪?


1、聊城东阿县

聊城有一个东阿县,东阿阿胶就坐落与东阿县,而且东阿阿胶为上市公司,所以大部分的人认为东阿县就是古籍中的东阿。


2、济南东阿镇

其实在济南的平阴县有个东阿镇,这个东阿镇就在东阿县的南部,与东阿县相差不远,镇上也是有生产阿胶的公司的,就是在此,所以东阿镇也宣称自己是古东阿。


3、阿城镇

在聊城的阳谷有个阿城镇,此镇与东阿搭界,据传古阿井其实是在阿城镇中,发现儿童患有癫痫病要怎么进行治疗所以此地也有可能是估计中的东阿。


到底哪里是东阿?

其实从地图上就可以看出来,其实这三个地方是搭界的,也就是说很有可能在古代的东阿其实就是这三个地方合并的区域,只不过因为建国后重新划分行政区域,导致古东阿被划分为三个单位中去了。所以这三个地方都属于古东阿。



评论哪里的阿胶正宗我们就要从阿胶的成分来分析了。


1、熬胶用水

说到阿胶我们不得不提的就是阿井水,无论是哪家阿胶都会宣称使用古阿井打的水,或者是使用的东阿深层地下水,和阿井水质一样。


那到底东阿的水有什么好处呢?

1994年1月24日,山东地质局第一水文地质队试图用自然科学语言给出答案。他们的化验结果表明,东阿地下水是一种锶型天然矿泉水,矿物质含量高,营养元素多,特别是微量元素极为丰富,比重高,为1.0038,其中锶的含量达到0.5-0.8毫克/升,东阿济南哪里治疗癫痫地下水每50千克比一般水重0.15至0.2千克,矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。


东阿的水是从哪来的?

其实无论是哪个东阿,都是和济南的南部山区临近的,所以东阿的地下水很大的可能是来自于山上的泉水下渗产生的,而从地图上我们可以看出三个地方其实都是靠着的,所以地下水也是大差不差的,所以从水质上来讲是一样的。


2、熬胶材料

熬制阿胶其实是使用的黑驴皮、冰糖、豆油和黄酒。既然水是一样的,自然有差异的就是这几样材料了。很多差异其实也是在原料上的区别。大公司自建养驴场,计划长期工程,自然成本上要高一些,而小的公司是全国收驴皮,成本小,但是货源不稳定,质量不保证。


3、到底哪里的正宗

综合上面两个材料我们可以看出来,其实无论是东阿镇还是东阿县或者是阿城镇,只要是使用的深层地下水和优质的黑驴皮等材料,熬出来的阿胶效果应该是相差无几的。所以从理论上来说这三个地方产的阿胶都是正宗的。


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既然效果都一样,那该怎么选购阿胶呢?


1、选品牌

品牌就意味着质量和售后,当然也意味着价格。如果不差钱的话还是建议选择大公司,比如:东阿阿胶和福牌阿胶。


2、看质量

(1)颜色

正品阿胶平滑有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,胶块表面当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。


(2)气味

真正的阿胶没有皮臭味,夏天也不显现湿软状态。把正品阿胶切碎后,加沸水冲,然后盖上茶杯盖,放置1~2分钟,打开后就能闻到胶香味。伪品经过上面的方法,没有胶香味,有腥臭味;于水中加热溶化,液面由一层脂肪油,具肉皮汤味。


(3)火试

取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。

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(4)水试

煮沸溶解,溶液呈浅棕红色混浊,并有白色物质析出,液面有油滴,取胶溶于水中,液澄明,无混浊。正品阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品溶液凝集成糊状。


(5)拍打

手持用力拍打桌面,取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为伪品、杂皮胶。


3、选渠道

即便是同一个品牌如果是不同的渠道也可能出现假货,所以最好选择药店或者正规的超市进行购买。线上也可以选择京东自营或者品牌自营店,天猫旗舰店这种正规的店铺购买。


不建议大家因为便宜而选择一些不知名的店铺或者微商购买。


4、验真伪

大品牌基本上都是有校验真伪的方式的,购买阿胶后一定要校验一下,避免购买到假阿胶,如果是假阿胶可以直接报警。


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