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人参果的作用 人参果的起源

时间:2020-10-29  来源:养生

201602081422 传奇大厨

  《西游记》第二十四回记载在万寿山五庄观。有棵灵根,唤名草还丹,又名人参果。该树三千一开花,三千一结果,再三千才得以成熟。人若有缘,闻一闻能活三百六十岁,吃一个能活四万七千。

  地球上确实有人参果,而且多种多样。有树上长的,枝上结的,藤上挂的,也有土里生的,有种植多后才能开花结果,也有当种植当即可结果的。虽还不能称其蔚为大观,但至少也可算得上五花八门,丰富多采。可以坦率地告诉大家,在这形形色色的人参果中。确实没有一种闻一闻就能活360岁的,更没有一种能让人当万岁爷的。不过,也确实有不少种类的人参果,具有强身健体、防治疾病、益寿延的功效。我国广泛实施栽种原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实,其原名“茄瓜”,现我国各地通称为“人参果”。

  这种人参果在我国曾一度称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄治疗癫痫的药物有哪一些、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。虽其别名甚多.但应视为一物。这可能是因我国刚引进时,各地取名不一所致。从植物分类学讲,应叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄比较确切。但因其确有一定的营养保健和祛病益寿的作用,故又称其为人参果。自从启用“人参果”这个吉祥的名字后,即在社会上产生了很大的反响,激发了人们的好奇感,这可能是与《西游记》中所说的吃人参果长生不老”而联系在一起之缘故。

  此人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多小灌木.在我国和本则作为一生栽培。果为多汁浆果,果肉为淡黄色,呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形,成熟的果实呈奶油色或米黄色。出现紫红色条斑。

  高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成,而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成人的健康,而且对儿童的成长和老人的抗衰老,均有较好的保健作用。

  富含多种羊羔疯维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点。其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如摄人不足往往引起机体病理变化.甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用。已经引起医学专家的关注,并提出维生素C可预防肿瘤的论点.据对维生素C摄人量的测定,我国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时,维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等,均有较好的疗效。

  富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高,在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂。能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞,保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力。1973。世界卫生组织宣布硒与癌症的发生密切相关。1986.中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三湖北哪里可以治羊角风病项营养性补硒研究,经过8的观察,发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49%。硒分有机硒与无机硒.过量服用无机硒会产生不良反应,有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用,服之最为安全有效。

  科学的食用

  人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下

  1.当做水果鲜食。生食的人参果,一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

  2.凉拌人参果将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

  3.笼蒸人参果即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中,入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

  目前,社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法,其中最拉萨较好的癫痫病医院,怎么选主要的是其含糖量低.口味不太好。因此,国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育,成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜,口感好。对此,又有人认为,其含糖量之高低。不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好,同然受人青睐。当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果,而应常食低糖人参果。

  人参果,原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果,是产于中国武威地区的一种保健水果。人参果属于茄科的多生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。

  人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病、减肥、提高免疫功能及增白美容等作用,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。

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